Dr. Samo Smrke adalah seorang ilmuwan dari ZHAW Zurich University of Applied Science yang bergerak dalam bidang life science dan facility mangement section untuk kompetensi kopi serta analisa teknologi. Selain itu Samo juga seorang penulis yang cukup produktif dan telah menerbitkan buku Coffee Freshness Handbook dan Coffee Water Handbook. Dalam kelas-kelas kopi yang dibawakannya, tentu saja akan banyak hal penting yang bisa didapatkan.